پاورپوینت فراوری و نگهداری خاویار

فراوری و نگهداری خاویار ؟ 

حتی بهترین نوع خاویار نیز می تواند در معرض هوا و گرما آبکی و بی کیفیت شود. در نتیجه بهتر است قوطی محصول را تا حدود 10 الی 15 دقیقه قبل از سرو خاویار، در سردترین قسمت یخچال نگهداری و سرد سرو کنید. پس از باز کردن بسته بندی خاویار، بهتر است آن را ظرف 48 ساعت مصرف کنید.


لینک دانلود و خرید پایین توضیحات

دسته بندی : پاورپوینت

نوع فایل :  powerpoint (..ppt) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )

تعداد اسلاید : 12 اسلاید


 قسمتی از متن اسلاید ها : 

 

موضوع:فراوری ونگهداری خاویار
مرواریدی به نام خاویار
به نظر برخی واژه خاویار واژه ای فارسی و دگرگون شده واژه خاگ آور (تخم آور است). خاویار یا مروارید سیاه تخم ماهی استروژون (ماهی خاویار) است. قدمت ماهیان خاویاری به دوران ماقبل تاریخ یعنی تقریبا 250 میلیون سال قبل (به عصر ژوراسیک) باز می گردد. ین گونه ماهیان خاویاری در ابتدا در تمام رودخانه های جهان وجود داشتند، اما امروزه در آب های نیمکره شمالی زندگی می کنند. دریای خزر به عنوان بزرگ ترین منبع ماهیان خاویاری در جهان بوده و بیش از 90 درصد خاویار جهان را تامین می کند. در ایران کرانه های شرقی دریای خزر به ویژه سواحل بندر ترکمن محل صید ماهیان خاویاری می باشد.
خاصیت خاویار
خاویار ماده ای پر انرژی و سرشار از انواع ویتامین ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب و آنتی اکسیدان ها بوده و منبعی غنی از امگا -3 می باشد. در تحقیقات انجام شده از سوی دانشمندان ، مشخص گردیده که خاویار سرشار از اسید چرب ضروری است پروتئین آن دارای اسید آمینه آرژنین، هیستامین، ایزولوسین، لیزین و متیونین است. چربی آن به دو صورت عمده وجود دارد که حاوی 25 درصد کلسترول و 75 درصد لسیتین می باشد، لسیتین یکی از لیپیدهای با ارزش خاویار است که در تقویت سیستم اعصاب نقش بسزایی دارد. سرشار از آهن می باشد و مصرف آن در افراد دچار کم خونی ناشی از فقر خاویار، منبع ید و فسفر است و به این ترتیب مصرف آن در دوره نقاهت و پس از جراحی های بزرگ و بیماری های عفونی، نیروی از دست رفته را به سرعت به بدن باز می گرداند. مصرف خاویار اثرات ناشی از کلروفرم را از بین می برد و مصرف آن برای افراد مبتلا به سل نیز بسیار موثر استآهن توصیه می شود.

 

فرمت فایل پاورپوینت می باشد و برای اجرا نیاز به نصب آفیس دارد

پاورپوینت

فایل های دیگر این دسته

مجوزها،گواهینامه ها و بانکهای همکار

فایلو دارای نماد اعتماد الکترونیک از وزارت صنعت و همچنین دارای قرارداد پرداختهای اینترنتی با شرکتهای بزرگ به پرداخت ملت و زرین پال و آقای پرداخت میباشد که در زیـر میـتوانید مجـوزها را مشاهده کنید